Sullo sviluppo dei fermenti alcoolici e altri nei mezzi fermentescibili, senza l'intervento diretto delle sostanze albuminoidi
Annali di chimica applicata alla medicina cioč alla farmacia, alla tossicologia, all'igiene, alla fisiologia, alla patologia e alla terapeutica (1873 feb, Serie 3, Volume 56, Fascicolo 2)
