La destrina pura si colora in rosso-vinato-giallastro, con l'iodio e non riduce i reattivi cuprici neppure all'ebolizione: metodo di ottenerla ed esperienze relative. Ricerche eseguite dallo studente Arturo Soldaini nel laboratorio di chimica ecc.
Annali di chimica applicata alla medicina cioč alla farmacia, alla tossicologia, all'igiene, alla fisiologia, alla patologia e alla terapeutica (1876 mag, Serie 3, Volume 62, Fascicolo 5)
